Birnen-Pfannkuchen
Beschreibung
Süße Pfannkuchen
Zusammenfassung
| Portionen | 1 |
|---|---|
| Zubereitungszeit | 30 Minuten |
| Kochzeit | 30 Minuten |
| Gesamtzeit | 30 Minuten |
| Menübestandteile | Teigwaren, Crepes |
| Kochutensilien | Pfanne, Rührgerät, Rührschüssel |
| Stichwörter | süß, Pfannkuchen, Birne |
Zutaten
- 100 g Puderzucker
- 4 El Williamsgeist
- 100 g Mehl
- 50 g Butterschmalz
- 1 Schuß, Spur Salz
- 4 Eier
- Saft von 1/2 Zitrone
- 1 l Milch
- 2 saftige Birnen
Zubereitung
Milch, Eier und Salz verquirlen. Mehl und Puderzucker darübersieben und unterrühren.
Birnen schälen, halbieren, entkernen, längs in Scheiben schneiden und in Zitronensaft legen.
Etwas Butterschmalz in der Pfanne erhitzen und nacheinander 1/4 der Teigmenge und die Birnen hineingeben. Sobald der Pfannkuchen auf der Unterseite goldbraun ist, wenden und fertigbraten.
Insgesamt 4 Pfannkuchen braten. Fertige Pfannkuchen im vorgeheizten Backofen bei 50°C (Gas Stufe 1) warm halten.
Zum Servieren mit Williamsgeist beträufeln und mit Puderzucker bestreuen.
Eingesandt von Birgit Grunwald am 9. Februar 2004.