Zusammenfassung
| Portionen | |
|---|---|
| Zubereitungszeit | 30 Minuten |
| Kochzeit | 30 Minuten |
| Gesamtzeit | 1 Stunden |
| Menübestandteile | Teigwaren Crepes |
| Kochutensilien | Pfanne Rührschüssel Rührgerät |
| Stichwörter | Pfannkuchen Birne süß |
Beschreibung
Süße Pfannkuchen
Zutaten
- 2 saftige Birnen
- 1 l Milch
- Saft von 1/2 Zitrone
- 4 Eier
- 1 Schuß, Spur Salz
- 50 g Butterschmalz
- 100 g Mehl
- 4 El Williamsgeist
- 100 g Puderzucker
Zubereitung
Milch, Eier und Salz verquirlen. Mehl und Puderzucker darübersieben und unterrühren.
Birnen schälen, halbieren, entkernen, längs in Scheiben schneiden und in Zitronensaft legen.
Etwas Butterschmalz in der Pfanne erhitzen und nacheinander 1/4 der Teigmenge und die Birnen hineingeben. Sobald der Pfannkuchen auf der Unterseite goldbraun ist, wenden und fertigbraten.
Insgesamt 4 Pfannkuchen braten. Fertige Pfannkuchen im vorgeheizten Backofen bei 50°C (Gas Stufe 1) warm halten.
Zum Servieren mit Williamsgeist beträufeln und mit Puderzucker bestreuen.