Beschreibung
Frischer, gesunder Salat
Zutaten
- 500 g Chicoree
- 2 unbehandelte Orangen
- 1 kl. Zwiebel
- 4 El Zitronensaft
- Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- 1 Schuß, Spur Ingwerpulver
- 1 Tl Zucker
- 3 El Öl
Zubereitung
Chicorée waschen und kleinschneiden, Orangen waschen, eine Orange raspeln. Beide Orangen schälen und filetieren. Mit dem Chicorée mischen.
Aus Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Ingwer, Zucker, gehackter Zwiebel und 3 EL Öl eine Soße rühren. Chicorée, Orangenfilets und Soße mischen. Den Salat mit Orangenschalenraspeln bestreuen.