Zusammenfassung
| Portionen | |
|---|---|
| Eingemachtes | Liköre |
| Kochutensilien | Karaffe oder großes Einmachglas Flaschen |
| Stichwörter | Eier Likör alkoholisch |
Beschreibung
Leicht selbst gemacht
Zutaten
- 10 Eigelb
- 1 l Wasser
- 300 g Zucker
- 3 l Kognak
- Mark einer Vanillestange
- 50 ml 90%iger Weingeist
Zubereitung
Zucker mit Wasser läutern und erkalten lassen. Eigelb mit dem Zuckerwasser cremig schlagen. Vanillemark zufügen. Nach und nach Kognak und Weingeist unterschlagen. In Flaschen füllen, am besten dabei durch ein Sieb gießen, damit die Eierrückstände nicht in die Flasche kommen. Eierlikör hält sich nicht sehr lange.