Sommer

Der Sommer ist für viel Nordeuropäer die schönste Zeit. Astronomisch beginnt der Sommer am 21. Juni mit der Sommersonnenwende und endet am 22./23. September. Der Sommer wird auch unterteilt in Frühsommer, Hochsommer und Spätsommer. Der Sommerbeginn ist in vielen Ländern, vor allem in Skandinavien mit festen Feierbräuchen verbunden. In den letzten Jahrzehnten nahm die Anzahl der sehr heißen Sommer mit Rekorddurchschnittswerten rasant zu, was mit der Klimaerwärmung einhergeht. Ein Jahrhundertsommer war der Sommer im Jahre 2003 in der die Hitzewelle wurde 100-jährige Hitzerekorde gebrochen. Für unseren Körper ist das Sonnenlicht von besonderer Bedeutung. Für viele Menschen, die in der dunklen Jahreszeit niedergeschlagen sind führen die Monate zur Aufhellung des Gemütes. Der Sommer ist auch immer die Zeit der Freizeit und Bewegung im Freien.

Gerade im Sommer sollte man immer auf genügend Flüssigkeitszufuhr achten und sich vor übermäßiger Sonnenbestrahlung schütze. Eine leichte Kost mit viel Obst und Gemüse sollte im Sommer vorgezogen werden. Gemüse besitzt besonders viel Vitamin A, B, C, ebenso wie Obst. Obst mit einem hohen Wassergehalt ist dazu auch noch kalorienarm. Obst und Gemüse beugt aber auch bestimmten Krankheiten vor. Die Risiken an Krebs und Herz-/Kreislauferkrankungen gehen zurück. Fette und Kalorienschwere Kost belastet unseren Organismus und sollte im Sommer eher auf Grillparty abends Verwendung finden. Einheimische Produkte, die vor allem im Sommer unsere Ernährung bereichern sind zum Beispiel: Erbsen, Kirschen, Birnen, Erdbeeren, Himbeeren, Pflaumen oder frischer Spargel. Informationen zu typischen Sommergerichten und -rezepten sowie Anregungen zu einer gesunden Ernährung finden Sie in dieser Rubrik.